Ci piace essere dentro le cose che contano

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15 Gennaio 2017

Sanelli Coltellerie nuovo partner ufficiale FIC


La Federazione italiana cuochi ha scelto come partner la coltelleria Sanelli, ns fornitore da parecchi anni, e la sua linea di coltelli Premana Professional come strumento privilegiato di lavoro. Un sodalizio che, ancora una volta, valorizza le artigianalità della produzione italiana e la qualità delle nostre aziende fornendo ai cuochi associati un suggerimento di professionalità.

 

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli Srl è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro. Vero e propri strumenti di lavoro per i cuochi professionisti, ma perfetti anche per chi desidera, in cucina, coltelli della massima qualità e affidabilità con lame di elevata durezza (54-56 HRC) combinata con una buona sensibilità e potere tranciante elevato.

 

Coltelli che durano nel tempo, anche perché di facile affilatura e la forma convessa della lama garantisce un supporto quando sono necessari notevoli sforzi da parte dell’utilizzatore. Inoltre i manici presentano un design ergonomico esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso l'unità di ricerca denominata Epm: Ergonomia della postura e del movimento del Politecnico di Milano e convalidati da prove sperimentali computerizzate. 

 

Sono antiscivolo garantendo una maggior sicurezza di utilizzo e il manico è perfettamente bilanciato con la lama, anche la colorazione verde è elemento relativo alla sicurezza rendendo il coltello facilmente individuabile sul piano di lavoro. Il materiale impiegato resiste agli sbalzi di temperatura (-40°C +150°C) e agli agenti corrosivi, consentendo il lavaggio in lavastoviglie e la sterilizzazione.

 

Realizzando la linea “Premana Professional” le Coltellerie Sanelli Srl migliorano il concetto di sicurezza, affidabilità e igiene. Attualmente nessuna altra linea di coltelleria professionale presenta tutte queste caratteristiche. I coltelli della linea “Premana Professional” sono brevettati in Europa e negli Usa.